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Croquetas de Atún. ¡Receta facil y economica!

Hoy os traemos una receta muy sencilla y deliciosa. Vamos a preparar unas croquetas de atún con patata, una versión rápida y fácil de hacer. ¡Y están buenísimas!
Croquetas de Atún. ¡Receta facil y economica!
Croquetas de Atún. ¡Receta facil y economica!
Croquetas de Atún. ¡Receta facil y economica!

Ingredientes:
+ 2 latas de atun (250 gr),
+ 4 papas medianas cocidas y hechas puré,
+ 6 rebanadas de jamón de pavo,
+ cilantro o perejil al gusto,
+ 100 gramos de queso tipo manchego,
+ pimienta al gusto.

Cómo preparar
1. Cocer las patatas enteras con abundante agua hasta que estén tiernas.
2. Mezclamos con otros ingredientes.
3. Añadiremos el atún bien desmigado.
4. Es el momento de formar las croquetas. Con la ayuda de dos cucharas o con manos untadas con un poco de aceite iremos tomando porciones y dándoles la forma.
5. Una vez hechas las dejamos reposar un poco en la nevera para tomen más cuerpo y poder rebozarlas mejor.
6. Las rebozamos. Las pasamos primero por el huevo batido y, para terminar, por el pan rallado.
7. Ya solo nos queda freírlas en aceite a unos 170-180ºC hasta que estén doradas. Antes de servirlas las dejamos reposar sobre papel de cocina para quitarles el aceite que sobra.


Fuentes: Armando En Tu Cocina


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