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Cómo hacer harina de arroz para pan y pasteles sin gluten. ¡Súper fácil!

Cómo hacer harina de arroz para pan y pasteles sin gluten. ¡Súper fácil!

¿Sabes cómo hacer harina de arroz, rápido y fácil?

Es muy fácil para tener una harina sin gluten.
La producción de la propia harina de arroz en casa sale más barata que comprarla, además de poseer una calidad superior a la industrializada, una vez que usted puede estar seleccionando los granos que serán usados.


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Te contaremos cómo hacer la harina de arroz, que puede ser un sustituto perfecto para la harina de trigo, que es rica en gluten.

Necesitas:
+ 2 tazas de arroz integral,
+ tamiz o colador,
+ licuadora.

Es válido recordar que la licuadora debe ser de una calidad razonablemente buena, pues el arroz será batido sin ningún líquido y algunos aparatos no soportan ese procesamiento.

Cómo hacer harina de arroz
El proceso es muy simple y no hay misterio, sólo algunos consejos que pueden facilitar aún más la producción de harina de arroz en casa.
Antes de colocar las dos tazas de arroz en la licuadora hay dos maneras de suavizar el esfuerzo de procesamiento.
Una de ellas es tostar levemente las dos tazas de arroz integral en el horno, para que la trituración, sea más rápida y eficiente.
La segunda forma es lavar el arroz dejándolo en agua por algunos minutos, después de que se escurra el agua, sacar el arroz y dejar secar bien ya es posible colocarlo en la licuadora.
Triture hasta que el arroz esté bien molido, con aspecto de harina.
Cuele la harina y lo que quede en el tamiz debe colocarse de nuevo en la licuadora.
Repita el proceso hasta que considere que la consistencia es la ideal para la harina, de preferencia bien fina.

Propiedades nutricionales de la harina de arroz por cada 100 gramos
+ Calorías: 366,
+ Proteínas: 6 gr,
+ Hidratos de carbono: 80 gr,
+ Grasas totales: 1.2 gr,
+ Ácidos grasos saturados: 0.4 gr,
+ Ácidos grasos poliinsaturados: 0.4 gr,
+ Ácidos grasos monoinsaturados: 0.4 gr,
+ Fibra alimentaria: 2.4 gr,
+ Vitaminas: B6,
+ Minerales: Calcio, Hierro y Magnesio.

Los datos variarán en función del tipo utilizado y de si es harina de arroz integral o no.


Vídeo:
MeHueleAQuemao, Recetas de cocina


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