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Una forma genial de preparar huevos al estilo japonés. Irresistible!!

Hoy vamos a aprender a cocinar huevos en tempura, una receta rápida, deliciosa y sencilla con la que acompañar nuestros platos principales. Además, como los huevos deben congelarse primero, esta receta resulta ideal para aprovechar aquellos que están a punto de superar la fecha de consumo preferente.


Una forma genial de preparar  huevos al estilo japonés. Irresistible!!
Una forma genial de preparar  huevos al estilo japonés. Irresistible!!
Huevos en tempura, receta japonesa
Necesitarás:
+ 4 huevos congelados,
+ Harina de trigo,
+ 3 cucharadas de harina de tempura,
+ 4 cucharadas de agua,
+ Aceite de girasol para freír.

1. Mezcla la harina de tempura con agua hasta obtener un líquido uniforme.
2. Pela los huevos previamente congelados.
3. Después rebozamos: primero en harina de trigo y, acto seguido, en la masa de tempura.
4. A continuación, frielos en aceite de girasol a 170 ºC durante unos 6 minutos.
5. Es importante que frías los huevos de uno en uno, o en tandas de dos como máximo…
6. De lo contrario, la temperatura del aceite podría caer y arruinar el resultado.
7. Escurre los huevos en una servilleta para retirar el exceso de aceite, después córtalos por la mitad y sírvelos.

Los huevos en tempura pueden comerse con sal, acompañados de salsa de soja o caldo dashi.

Puedes ver como hacerlo aquí.

Fuentes: ochikeron, lavozdelmuro.net


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