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Cómo hacer tu propio aceite de albahaca y tomillo

Los aceites aromatizados se pueden usar para mejorar los aliños de las ensaladas, los acompañamientos de los platos de pasta, para proteger la carne y el pescado a la parrilla, para hacer marinados, como un añadido final a sopas y gazpachos, en bocatas, o para simplemente mojar un pedazo de pan crujiente.
Estas infusiones de aceite de oliva se pueden usar en los mismos casos que el aceite de oliva crudo. Puedes incluso utilizarlo para freír , cambiando completamente platos muy simples.


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Si quieres hacer tu propio aceite aromático, no hay nada fácil. Solo necesitarás albahaca, tomillo y aceite de oliva y un frasco bien tapado. Hacer el aceite aromático en casa es muy bueno, económico y interesante.

Como hacer
1. Lavar bien ramitos de tomillo y albahaca y dejar secar.
2. Meter varios ramitos de albahaca y tomillo en un recipiente.
3. Añadir el aceite de oliva para cubrir todo.
4. Tapar bien.
5. Dejar en un lugar donde le dé el sol (siempre que sea posible) durante 15 días.

Para saber más recetas puedes ver vídeo aquí.



Vídeo: Recetas de Cocina Ybarra


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